一年四季中，秋冬季最容易出现各种皮肤问题，干燥、粗糙、过敏、脱皮……严重者可见鳞屑、丘疹、斑疹，伴有瘙痒、刺痛等不适。皮肤是人体最大的器官，由外至内分为表皮、真皮和皮下组织三大部分，而表皮又分为角质层、透明层、颗粒层、棘层及基底层。正常情况下，角质层的含水量应该在10%左右，如果低于这个水平，皮肤就会出现干燥、粗糙、紧绷、脱屑。
养阴清热、滋阴润燥是秋冬季节护肤的饮食原则。秋冬气候干燥，干燥之气最容易伤肺。中医认为，“肺主皮毛”，而脾胃为后天之本，脾主肌肉，为气血生化之源。根据秋冬的特点，凡具有甘润养肺、生津润燥、健脾养血作用的补品，都可护肤养颜，如梨、百合、大枣、山药、芝麻、枸杞子、松子仁、胡萝卜、麦冬、银耳、灵芝、猪皮、蜂蜜等，皆可选用。还应多吃含维生素C丰富的水果，如橙子、奇异果、草莓等。秋冬应该注意少吃煎炒的食物，尽量不吃葱、姜、蒜、辣椒等，不要喝烈性酒等。另外，多喝水，多喝滋阴润燥的汤，也对润肺有帮助，如黄精熟地瘦肉汤、百合雪梨汤等。